23.-30.08.2025. Nepieradinātā Itālijas pērle - Sardīnija (AVIO)

BRĪVO VIETU SKAITS: 10+

Kā rezervēt vietas ceļojumam

***

Sardīnija ir Itālijai piederoša sala, otra lielākā aiz Sicīlijas. Par sardu kultūru, tradīcijām jūsmojuši daudzi un sen. Nu, ko?! Laiks pienācis arī “Travel Biiz” ceļojuma stāstam izdzīvot un piedzīvot Sardīnijas kristāldzidrās pludmales, skaistos kalnus, bagātīgos augļu laukus un galvenais, vietējo sardu vienkāršību un sirsnību.

Nereti mēdz teikt, ka uz Sardīniju cilvēki dodas tikai kristālzilo pludmaļu dēļ, bet, iepazīstot šo salu tuvāk, kļūst skaidrs, ka tas tā nav. Mūsu Sardīnijas stāsts ļaus baudīt ne tikai jūras veidotos klinšu ielokus un pludmales, bet arī kalnus, pļavas un galvenais - vietējo cilvēku atklātību, sirsnību un smaidus. Mēs ēdīsim gardi, kā to dara Sardīnijā un, iespējams, vislaimīgākie būs tieši siermīļi, jo uz salas ir tik daudz kaziņu un aitiņu, ka siers tiek pasniegts gan uzkodās, gan pamatēdienos, gan saldajā. Piemēram, visiem zināmajā tradicionālajā saldajā kūciņā, ko dēvē par seada, ir pildīta ar aitas sieru un pārlieta ar lāsīti vietējā pļavu ziedu medus.

Taču visneierastākais siers Sardīnijā ir casu – marzu. Te gan ticu, ka nepieciešama drosme, lai to pa īstam nobaudītu. Šis ir siers, kura pagatavošanai izmanto tārpus. Iesākumā tas ir teju vai parasts siers, kurā speciāli ieliek mušas oliņas un novieto to saulītē. Paiet kāds laiks līdz tārpi no baltiem pārvēršas par melniem, tad siers ir gatavs. Vēl Sardīnijā ēd ēzeļa, zirga un pat pūču gaļu, bet to un daudz ko citu ļausim jums izzināt pašiem mūsu kopīgajā ceļojuma stāstā uz Itālijas salu, kas nav un nekad īsti netiks pieradināta.

CEĻOJUMA PROGRAMMA | 8 DIENU AVIO CEĻOJUMS | 23.-30.08.2025.

1. DIENA – 23.AUGUSTS, 2025 – SESTDIENA

Plkst. 13.25. tikšanās Rīgas lidostā.

Plkst. 15.25 lidojums Rīga - Olbija.

Plkst. 17.45 ierašanās Olbijas lidostā.

Izkāpsim pavisam nelielā lidostā un izbaudīsim pirmās sajūtas, nokļūstot uz salas, kuras teritorija ir trīs reizes mazāka nekā Latvija. Došanās uz viesnīcu, kurā apmetīsimies ceļojuma pirmajā daļā (4 naktis).  

Iekārtošanās viesnīcā, vakariņas viesnīcas restorānā un atpūta pēc ceļa mierīgā un harmoniskā vidē.

2.DIENA - 24.AUGUSTS, 2025 – SVĒTDIENA

Šodien dosimies ciemos pie Irēnes, pie sardu saimnieces, kura kopā ar vīru savā saimniecībā audzē kazas, aitas, zirdziņus, vistas, pīles un ko tik vēl ne. Pa pagalmu skraida Irēnes uzticamie suņuki un laiski olīvkoka pavēnī izstiepies kaķis. Tiesa gan, tāds tievs un izstīdzējis. Latviešu Muriem noteikti nelīdzinās.

Saimnieks nāk tieši no lauka. Viņam seko kazu bariņš, savukārt saimniece ved rādīt konusveida mājeli, kurā ziemā tiekot kūpināts siers. Saimniecības pieliekamajā lielās kastēs sakrauti kaltēti tomāti, no griestiem skaistās virtenēs izvietoti vītināti liellopa gaļas stilbi. Viss smaržo pēc kaut kā patiesa, garda un pašu rokām darināta.

Taču šī diena jums būs arī vietējās sardu saimniecības baudīšanas diena. Baudīsim vietējos ēdienus un paši metīsieties iekšā sardu siera gatavošanas procesā. Kopā ar saimnieci izbaudīsim dienu autentiskā lauku saimniecībā Sardīnijas vidienē.

Ekskursija ar meistarklasi un pusdienām: 45 EUR/pers.

Galdā tiks celts tradicionālais piens sivēns, kurš sardu virtuvē tiek turēts lielā godā. Piena sivēns ( “porceddu” vai “porchetto”) ir viens no slavenākajiem un tradicionālākajiem ēdieniem Sardīnijā. Tas ir maigs, jauns cūciņš, kas tiek pagatavots ļoti specifiskā veidā, un tā gatavošana ir svarīga sastāvdaļa Sardīnijas kulinārajā mantojumā. Sivēns tiek izvēlēts, kamēr tas vēl ir ļoti jauns (parasti ne vecāks par 20 dienām), kad tā uzturs vēl galvenokārt sastāv no mātes piena. Šī iemesla dēļ gaļa ir īpaši maiga un sulīga. Arī piena sivēna gatavošana ir īpašs process -  tas tradicionāli tiek lēni cepts uz atklātas uguns vai grila, bieži izmantojot malku no mirtes koka vai ozola. Šie koki piešķir gaļai īpašu aromātu un garšu. Gatavošanas process ir ilgstošs un prasa vairākas stundas, lai gaļa būtu perfekti pagatavota, bet ārpuse kļūtu kraukšķīga. Piena sivēna cepšana ir dziļi saistīta ar Sardīnijas kultūru un tradīcijām. Tas bieži tiek pagatavots vietējo festivālu vai lielu ģimenes sanākšanu laikā un simbolizē viesmīlību un pārpilnību. Sardi lepojas ar šo ēdienu, un tas tiek uzskatīts par īstu Sardīnijas virtuves lepnumu.

Kādreiz, saimnieka dziesmu lutināti, tiekam cienāti arī vietējo sardu sieru – casu marzu. Šis siers ir īpašs ar to, ka tajā tiek audzēti tārpi, kas palīdz fermentēt sieru, piešķirot tam unikālu struktūru un ļoti spēcīgu garšu. Aī pats siera nosaukums  “casu marzu” nozīmē “sapuvušais siers” un tas visbiežāk tiek pagatavots no aitas siera.  Šim sieram ir ļoti intensīva garša, kuru raksturo asums un pikantums. Siera struktūra ir mīksta, ar dažādām šķidruma kabatām. Siera ēšana prasa drosmi, jo tas tiek patērēts kopā ar dzīviem kāpuriem, kas var kustēties pat tad, kad siers tiek servēts.

Viss ir pareizi – Sardīnija bez jūras nav iedomājama. Dienas otrā pusē dosimies uz kādu pludmali, lai baudītu sauli, jūru un salas dabas skaistumu.

Vakarā atgriešanās viesnīcā.

3.DIENA - 25.AUGUSTS, 2025– PIRMDIENA

Brokastis.

Šodien kalnu un kanjonu baudīšanas diena. Un patiesi – būs ļoti skaisti! Kad man sākumā vietējie teica, ka brauksim baudīt kalnus un kanjonus, pie sevis domāju, diezin, kas tie par kanjoniem. Nu, kādi gan iespaidīgi kalni gan ir Sardīnijā?!

Ļausim jums pašiem ieraudzīt, noticēt un nebeigt brīnīties par to Sardīnijas daļu, kur kalni ir fascinējoši skaisti un kur kalnu aizas iekrīt tik dziļi zemē, ka elpa aizraujas.

Šodien kopā ar foršiem kalnu gidiem, dosimies izbraukumā ne tikai ar džipiem, bet dosimies arī pārgājienā, lai nokļūtu skaistu kanjonu un kalnu aizu ielokā.

Šodien kājās ērti kalnu apavi, piemērots apģērbs, mugusrsomā uzkodas un ūdens. Atsevišķā info vēstulē izsūtīsim noderīgu informāciju, kā ērtāk sagatavoties šim pārgājienam.

Ekskursijas cena (izbraukums ar džipiem, trekings ar vietējo kalnu gidu, ieejas biļete: 60 EUR/pers.

Vakarā atgriešanās viesnīcā.

4.DIENA – 26.AUGUSTS, 2025 – OTRDIENA

Brokastis.

Mūs gaida vēl viena pārsteidzoša diena. Šodien dosimies izbraucienā ar laivām pa jūru, lai baudītu skaistas lagūnas, klinšu sienas, jūru un sauli, kā to dara tik daudz atpūtnieku, kuri Sardīnijā patiešām bauda tās dabas skaistumu.

Ierasti lielākais prieks ir ne tikai apskatīt salu no jūras puses, bet tieši baudīt skaistās lagīnas, kurās apstājas laivas. Tad drosmīgākie lec ūdenī un bauda pasakaini skaistu peldi.

Brauciena laikā arī apskatām iespaidīgās klinšu alas, kuras izveidojušās jūras krastu līnijā. Tirkīzzilais ūdens spēlējas ar saules stariem. Apbrīnojamas ir gan klintis, gan iespaidīgās alas.

Viens no Sardīnijas brīnumiem ir Porto Flavia, kas ir ļoti interesants industriālās arheoloģijas piemineklis. Šo ostu klints sienā dēvē par īstenu inženiertehnisku šedevru, kas savulaik uzlaboja kalnraču dzīves stāvokli un samazināja minerālu transportēšanas laiku un izmaksas. Ostai savu nosaukumu piešķīris inženieris Čezāre Vecelli. Viņš deva ostai savas meitas vārdu. Šī osta, pie kuras piestāja kuģi, lai uzkrautu kravas, darbojās līdz pagājušā gadsimta 60. gadiem. Šobrīd no jūras puses skatāmi šie ostas vārti, kā arī iespaidīgie 133 metrus augstie  Pan di Zucchero jūras klinšu krāvumi.

Trīs stundu laivu brauciens ar dažādām apskates vietām, peldi lagūnās: 50 EUR/pers.

Pēc brauciena ar laivām paliksim pludmalē un baudīsim dienu un atpūtu.

Vakarpusē  atgriešanās viesnīcā. Brīvais laiks.

5.DIENA - 27.AUGUSTS, 2025 – TREŠDIENA

Brokastis, izrakstīšanās no pirmās ceļojuma viesnīcas.  

Taču vispirms dosimies baudīt Kaljārī, kas ir Sardīnijas galvaspilsēta un nenoliedzami ir pilsēta ar savu stāstu un emocijām. Kaljarī var baudīt tik daudz ko, sākot no astoņus kilometrus garās Poetto pludmales, līdz skaistiem kalniem, dabas takām, pilsētas ielām un ieliņām, vietējam tirgum un neskaitāmām autentiskām picērijām un restorāniem.

Kad mēs paši, veidojot šo ceļojuma programmu, pirmo reizi ieradāmies Kaljārī, rietēja saule. Ceļš pilsētā veda gar jau pieminēto pludmales zonu, kur cilvēki steidza vēl baudīt dienas noslēgumu, saulei krītot jūrā. Par pārsteigumu starp pludmali un ceļu pēkšņi skatam pavērās flamingu bari. Dienām ejot, vēl šos putnus dažviet uz salas manījām, bet pārsteigums bija patiess un patīkams. Jāteic, ka pilsētā ir arī vairāki parki, kuros mitinās pāvi, papagaiļi un lēnīgie bruņurupuči. Dabasmīļiem ieteiksim apmeklēt vietējo pilsētas botānisko dārzu, kurā atrodas vairāk nekā trīs tūkstoši augu sugas.

Bet noteikti daļa dienas jāvelta tam, lai izstaigātu pilsētas vēsturisko daļu. Nepamanīta nepaliks Svētās Bonarijas bazilika, ko vietējie dēvē par Sardīnijas lepnumu. Ejot gar baziliku, kāda vietējā kundzīte uzsāka sarunu un mīļi aicināja ienākt bazilikā. Viņa te nākot bieži un uzturot kārtību. Stāstīja, ka šajā bazilikā atrodas Svētās Marijas statuja ar Jēzu uz rokām, ko vietējie zvejnieki pēc kādas lielas vētras atraduši jūras dzelmē tālajā 1370. gadā. Kundzīte rādīja statuju un stāstīja par baznīcas svētkiem, kad pulcējas neskaitāmi daudz cilvēku. Viņa bilda, ka šī statuja kalpo kā reliģiskais simbols, pie kuras ierodas svētceļotāji no visas pasaules, lai tai pieskartos un saņemtu svētību. Ejam un pieskaramies. Kundzīte skatās uz mums un vēlās izzināt, vai arī mūsu zemē, cilvēki iet uz baznīcu un tic brīnumam. Smaidot, apstiprinu. Ticam mēs brīnumam! Nemanot viņa mūs novedusi vēl kādā skaistā vietā – skvērā, kur atrodas vairāku simtu gadu senas kapenes. Interesanti. Uz atvadām saņemam svētbildīti, kas jāturot tuvāk pašiem.

Runājot par Kaljārī pilsētu, ļoti sena pilsētas daļa ir Castello, kurā nokļūšana ir no vairākām pusēm. Te pavisam noteikti ir vērts pastaigāt pa šaurajām ieliņām.

Savukārt tiem, kuriem gribas iegādāties ko vietēju un patiesi gardu, iesakām apmeklēt San Benedettotirgu, kur pārdod dažādus sardu labumus – augļus, dārzeņus, sieru, zivis, dažādas desas un gaļu.

Runājot par ēdieniem, noteikti šajās dienās baudīsim daudzus tradicionālus ēdienus. Viens no tādiem būs jau pieminētā "seada".

Vakarā ierašanās viesnīcā, kurā paliksim līdz šī ceļojuma beigām.  Baudāma būs arī pati pilsētiņa, kura izceļas ar savu vecpilsētu, kurā dzīve šķiet, nenorimst nekad. Arī vēlā vakarā bērni skries caur strūklakām un spēlēs futbolu, ģimenes un draugi dosies kopīgās vakariņās, seniori tiksies, lai baznīcas priekšā dejotu tradicionālās dejas. Arī mēs dosimies piedzīvot mīlīgo vecpilsētu, kuras viduslaiku mūri silda ik ceļotāju. Pilsētiņā arī vietējie restorāni, veikaliņi un saldējumu bodītes.

6.DIENA - 28.AUGUSTS, 2025 – CETURTDIENA

Šodien mēs dosimies ciemos pie vēl kādas vietējās ģimenes, kuri paaudzēs nodarbojas ar olīvu audzēšanu un olīveļļas spiešanu. Saimniekiem ir iekopti lauki, eļļas pārstrādes cehs un neliels veikaliņš, kur šo sardu šķidro zeltu var iegādāties ikviens.

Saimnieks teic, ka labprāt latviešus pie sevis uzņems ciemos, turklāt gatavs ne tikai izrādīt olīvu dārzus, bet pastāstīt, kā var atšķirst labu, kvalitatīvu olīveļļu no ne tik labas. Kā pareizi izbaudīt eļļas garšu un to uzglabāt.

Eksursija ar degustāciju: 35 EUR/pers.

Šodien vēlamies jums parādīt kādu pārsteidzošu un skaistu Sardīnijas pilsētiņu. Itāļiem ir tāds skaists vārds “merita”, kas tulkojot nozīmētu – “ir patiešām vērts”. Tad nu teikšu, ka šo pilsētiņu, kas izveidojusies uz kādas kalna nogāzes, patiešām ir vērts apmeklēt, apskatīt un izstaigāt, turklāt pusdienas pabaudot kādā no vietējiem restorāniņiem, kuros pasniedz brīnišķīgu ēdienu. Kāpsim mūsu autobusā un dosimies uz salas otru pusi, lai nokļūtu turp, kur vēlamies.

Šodien pusdienas ieteiksim baudīt šajā pat pilsētiņā un būs skaidrojums par vairākiem vietējiem ēdieniem. Piemēram, viens no tādiem ir sardu tradicionālais ēdiens culurgiones, kas gatavots no pastas mīklas, malta kartupeļa, piparmētras, aitas siera. To pasniedz pārlietu ar bagātīgu kārtu mērces.

Vēl kāds tradicionāls sardu ēdiens, kurš tiek dēvēts par zemnieku ēdienu, ir malloreddus. Patiesībā tā ir konkrētas formas pasta, kas tiek pasniegta ar tomātu un gaļas mērci.

Bet, runājot kopumā par galda kultūru Sardīnijā, jāteic, ka pirms ēdiena pasūtīšanas un pasniegšanas, vienmēr tiks atnests un pasniegts ūdens. Otra lieta, kas tiek likta uz galda, ir maizīte. Turklāt visbiežāk tā būs tradicionalā sardu plānā un kraukšķīgā maize, ko sauc – carasau. Tādu nepasniedz Sicīlijā vai Itālijas Ziemeļu daļā, bet Sardīniju bez šīs maizītes iedomāties nevaru. Kāds pat teiktu, ka tas ir liels čipsis un varbūt, jo carasau tiek gatavota no ūdens, miltiem un pavisam nedaudz rauga. Vietējie teic, ka šī maize esot tikpat sena kā pati Sardīnija.

Taču ja runājām par sardu alu, tad domājam par Birra Ichnusa jeb vienkārši Ichnusa, kas tiek brūvēts Asemini, pilsētā netālu no Sardīnijas galvaspilsētas Kaljāri. Alum nosaukums dots pēc latinizētā senā Sardīnijas nosaukuma Hyknusa. Interesanti, ka “Birra Ichnusa” tika dibināta Kaljāri 1912. gadā, bet 1967. gadā alus darītava beidzot tika pārcelta uz Asemini. Kopš 1986. gada Birra Ichnusa pieder uzņēmumam Heineken. Ja vēlme, varēsiet nobaudīt šo alu uz salas.

Šodien vēlamies ar jums dalīties vēl kādā stāstā, bez kura Sardīnija nav iedomājama. Proti, tā ir nuragi kultūra, kas zināma kā viena no senākajām civilizācijām Eiropā, kas apdzīvoja Sardīnijas salu un par kurām liecina palikušās un atrastās vēstures liecības. Uz salas joprojām var saskaitīt ap astoņiem tūkstošiem nuragi, bet kādreiz tie esot bijuši pat pāris desmitu tūkstošu. Viesojoties vienā no salas nuragi, vietējā gide stāsta, ka nuragi eksistē vairāk kā 3500 gadus. Staigājot pa akmens krāvumu kaudzītēm un to, kas iztēlei liek domāt, kā gan šīs koka būves izskatījās, gide stāsta, par to, ka pētnieku domas dalās par nuragi galveno jēgu. Daļa vēsturnieku uzskata, ka nuragi ir bijuši kā reliģiskās kulta vietas, citi, ka militārās pilsētas, citi ka svētvietas, kas tika celtas tur, kur atrodas ūdens.

7.DIENA - 29.AUGUSTS, 2025 – PIEKTDIENA

Brokastis.

Sardīnija pavisam noteikti pārsteidz ar skaistām pludmalēm, turklāt ļoti dažādām un atšķirīgām. Šodien dosimies uz pludmali, kas tiek dēvēta arī par pērļu vai rīsu pludmali. Tiesa gan, pērles vai rīsi gluži jūras krastā nemētājas, taču skaistie, baltie kvarca graudi jūras un vēja ietekmē te pieslīpējušies patiesi nelielu pērlīšu formā. Intersanti, ka šī pludmale vairākkārt dažādos ceļotāju topos iekļuvusi kā viena no skaistākajām pludmalēm pasaulē.

Esot pludmalēs Sardīnijā, bieži vien redzēsiet uzrakstus, ka stingi ir aizliegts no pludmalēm nest prom smiltis, akmeņus vai gliemežvākus. Un taisnība jau vien ir, kas gan tā vairs būs par rīsu pludmali, ja visi rīsiņi tiks aizvesti prom. Šo atceramies un prom no pludmalēm neko lieku nenesam.

Dienas pirmā daļa saulei, peldei. Turpat līdzās pludmalei neliela kafejnīca kādam vietējam saldējumam vai atspirdzinošam dzērienam. Jūras malā arī vienkārša, bet funkcionējoša āra duša.

Pēcpusdienā atgriešanās viesnīcā, brīvais laiks un atpūta. Laiks vakariņām un somu kārtošana rītdienas mājupceļam.

8.DIENA - 30.AUGUSTS, 2025 – SESTDIENA

Brokastis.

Šorīt pamazām sāksim ceļu uz lidostas pusi, taču uztaisīsim vēl vienu pieturvietu kalnu ciematiņā, kuru mīlīgi dēvē par bandītu ciemu. Ļoti neliels ciematiņš, bet interesants ar pamācošajiem un pat vietējo vēsturi atklājošiem sienu zīmējumiem. Zīmējumos atklājas arī mūsdienās aktuālas problēmas Itālijai un Eiropai.

Došanās uz Olbijas lidostu, lai gatavotos lidojumam mājup. Ar acīm vēl samīļosim no lidmašīnu logiem šo skaisto salu. Un ticam, ka šis mūsu ceļojuma stāsts paliks atmiņā vēl ilgu laiku.

Plkst. 18.25 lidojums Olbija-Rīga.

Plkst. 22.35 atgriešanās Rīgā.

***