Marokas piezīmes - PIPARMĒTRU TĒJA
Liene Lote
Piparmētru tēja ir viens no Marokas kultūras simboliem, un tās gatavošana un pasniegšana ir dziļi iesakņojusies valsts tradīcijās. Šī tēja ir ne tikai populārs dzēriens, bet arī viesmīlības, draudzības un sabiedriskuma simbols. Un patiešām - nevar vairs izskaitīt, cik tējas glāzes izdzertas divu nedēļu laikā, esot Marokā.
Īpašs prieks ceļojuma laikā viesoties berberu ģimenēs, kur šī tēja tiek gatavota, mūsu pašu acu priekšā. Tējas pagatavošana ir sava veida māksla. To vāra īpašā metāla tējkannā, un bieži vien to lej nelielās stikla tasītēs no augsta attāluma, lai radītu bagātīgas putu kārtas.
Piparmētru tēju pasniedz viesiem, un tā simbolizē cieņu un viesmīlību. Tā ir neatņemama sastāvdaļa gan ģimenes svinībās, gan ikdienas dzīvē, piemēram, pēc maltītēm vai sarunās ar draugiem. Parasti šo tēju gatavo saimes galva vai goda viesis, un process ir ceremoniāls. Tēja tiek piedāvāta vismaz trīs reizes, un katrai tases kārtai ir īpaša nozīme:
Pirmais lējums – spēcīgs kā dzīve
Otrais lējums – salds kā mīlestība
Trešais lējums – maigs kā nāve
Esot Marokā, piparmētru tēja garšo īpaši. Tā ir cieņas, pieklājības un labu manieru izrādīšana. Tējas baudīšana ir sarunu mirklis un laiks otram cilvēkam, ko patiesi veltām.